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人在旅途,暖心暖胃的香菇排骨饭

2015-7-14 23:06| 发布者: admin| 查看: 439| 评论: 0

简介:  调料:、葱、姜、蒜、盐、老抽、生抽、白糖、油  制作方法:  1、排骨斩块,用清水浸泡30分钟后,挤干水分放入盘中,加入少许姜片、蒜片、盐、糖、老抽和生抽放入冰箱冷藏腌制2小时;  2、大米淘洗干净, ...
  调料:、葱、姜、蒜、盐、老抽、生抽、白糖、油
  制作方法:
  1、排骨斩块,用清水浸泡30分钟后,挤干水分放入盘中,加入少许姜片、蒜片、盐、糖、老抽和生抽放入冰箱冷藏腌制2小时;
  2、大米淘洗干净,放入电饭煲中;
  3、香菇去除老根洗净后切片;
  4、炒锅加热,倒入少许食用油,放入少许蒜片煸香;
  5、将腌制过的排骨放入锅中煎至颜色发白;
  6、将香菇加入炒锅中一起翻炒约1分钟;
  7、往炒锅中加入少量的开水,再加入少许盐、糖、老抽和生抽煮开;
  8、将炒锅中的食材与汤水全部倒入电饭煲中,并调整好水位,水量基本与食材齐平;
  9、按下煮饭键,煮饭;
  10、煮饭完成后再焖上10分钟左右,打开电饭煲,撒上小葱粒,翻拌均匀;
  11、另起一锅,坐锅烧水,水开后,加入少许盐和油,放入奶白菜焯烫至断生;
  12、小碗盛饭倒扣盘中,边上码上烫熟的奶白菜,即可。
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