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野生菌尝鲜吃法篇:杂菌火锅

2015-10-10 13:26| 发布者: admin| 查看: 287| 评论: 0

简介:探秘点:易门县易兴路野生菌美食街  一般来说,吃野生菌(特别是有可能含毒的)是很冒险的行为。“光吃一种,就有会中毒的危险,更别说混合着来吃了。”一位对野生菌又爱又怕的朋友告诉记者。可是,来到易门,最不 ...

探秘点:易门县易兴路野生菌美食街

  一般来说,吃野生菌(特别是有可能含毒的)是很冒险的行为。“光吃一种,就有会中毒的危险,更别说混合着来吃了。”一位对野生菌又爱又怕的朋友告诉记者。可是,来到易门,最不能错过的就是杂菌火锅——这个听起来有些“恐怖”的做法,其实是易门人和所有去过易门吃过该火锅的食客的最佳选择。羊肝菌、牛肝菌、见手青、青头菌……所有菌子放在一个锅里煮,不仅不会中毒,而且各种菌子的香味还能各取所长,相得益彰。当然,食客们也不用担心,因为所有的杂菌火锅中都放入了易门独有的 “无毒配方”,加上当地做菌的专业师傅会根据野生菌的特性,区分好菌子的种类后,再放入火锅中混合来煮。

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