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高档野生菌成滋补品商家新宠

2015-10-8 11:15| 发布者: admin| 查看: 594| 评论: 0

简介:昊泼 摄☉商报记者 杨昊泼商报讯 “毒血燕”事件后,我市滋补品市场经历了一番洗牌。近日记者走访市区滋补品市场发现,燕窝不再是商家的主打产品,多数只放在角落销售,取而代之的是一些高档野生菌,有的售价达70—8 ...

 
昊泼 摄
 

 

☉商报记者 杨昊泼

商报讯 “毒血燕”事件后,我市滋补品市场经历了一番洗牌。近日记者走访市区滋补品市场发现,燕窝不再是商家的主打产品,多数只放在角落销售,取而代之的是一些高档野生菌,有的售价达70—80元/克。

高价野生菌有来头

“这就是经常听说的松露啊,还头一次看见。”在市区马鞍池东路恒羽参茸店,记者看到两名消费者围在柜台前仔细查看。

这是一种被称为黑松露的菌类食品。从宣传册上看,其原本的外形像块黑石头。“你可别小看黑松露,它可大有来头。”据店内服务员介绍,这种黑松露主要生长在喜马拉雅山脉以及云南,均要靠人工采摘,目前还无法养殖。

黑松露的价格也挺“大牌”,盒装价格18元—85元/克,这并不比燕窝的价格低。还有被商家称为“菌中皇后”的羊肚菌以及松茸,比黑松露便宜一些,60克的瓶装羊肚菌价格为600元,45克装的松茸为200元。

“这类野生菌几乎都是从下半年开始逐渐在滋补品市场上出现的,我们现在很希望推出一种健康的滋补品能够顶替燕窝‘失宠’后留下的市场空白。”市区人民路一滋补品商家表示。

消费者不了解野生菌

在浙南农贸市场,记者从一家专售食用菌的批发商处了解到,像松露这类高档野生菌,目前由于无法养殖,近年来的过度采摘现象导致其批发价一路上涨。“黑松露的价格在菌类里算是高的,而消费者又不了解,所以我们没有进货。”该批发商说。

记者采访的大部分消费者对这类高档野生菌的认识确实都不多,购买者也是以好奇为主。“之前只在电视上看到过,从来没尝过,我先买点回去尝尝。”买走一盒黑松露的一名消费者表示。

“把野生菌称为燕窝的替代品,只是从价格的角度。其实在食用功效、烹饪方法上,两者有很大不同。” 恒羽参茸店老板朱先生表示,这些野生菌的营养比燕窝更丰富,适合妇女儿童食用。在做法上基本还是作为辅料来用,例如放一些野生菌炖汤。

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