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鸡腿菇扣猪舌

2015-9-10 17:28| 发布者: admin| 查看: 273| 评论: 0

简介:【材料】:猪舌一条,鸡腿菇3个鸡腿菇扣猪舌【做法】:1、鸡腿菇切片,和猪舌一起在滚水中淖一下,捞起待用。2、出过水的猪舌用卤水汁加糖加2杯水炆30分钟左右,起锅切片。3、取一大点的碗,把猪舌和鸡腿菇分别沿着 ...
【材料】:猪舌一条,鸡腿菇3个
鸡腿菇扣猪舌鸡腿菇扣猪舌
【做法】:
1、鸡腿菇切片,和猪舌一起在滚水中淖一下,捞起待用。
2、出过水的猪舌用卤水汁加糖加2杯水炆30分钟左右,起锅切片。
3、取一大点的碗,把猪舌和鸡腿菇分别沿着碗边相隔地排好,然后用剩下的材料填满中间位置,稍微弄实一点,将整个碗放到蒸锅中蒸15分钟,取出。
4、用一个比碗大的碟子盖住整个碗,把碗反扣过来,把蒸出来的汁水倒出来留着备用,取掉碗,半成品就是一个比较好看的圆形了,然后烫几条青菜做围边,另外用刚才留出的汁水蚝油盐糖生粉水做一个比较稠的芡汁淋在成品上即可。
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