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蕨菜烧带鱼

2015-8-12 21:51| 发布者: admin| 查看: 261| 评论: 0

简介:这是一道客家菜,和丈母娘学的。她说她们那边如果想吃海鲜,就几乎只有带鱼,为啥用蕨菜烧呢,因为蕨菜满山都是,带鱼可以下饭,以前穷,于是乎,就有了这个菜。呵呵,原来如此,我也试试这个蕨菜烧带鱼,看看啥味道 ...

  • 蕨菜烧带鱼的做法步骤:1
     
    1
    带鱼洗净切段,用盐稍腌制一下。
  • 蕨菜烧带鱼的做法步骤:2
     
    2
    新鲜的蕨菜用清水浸泡一天,然后焯水待用。
  • 蕨菜烧带鱼的做法步骤:3
     
    3
    新鲜的蕨菜用清水浸泡一天,然后焯水待用。
  • 蕨菜烧带鱼的做法步骤:4
     
    4
    起油锅,猛火将鱼煎至两面金黄。
  • 蕨菜烧带鱼的做法步骤:5
     
    5
    加入蕨菜、姜丝、清水、一点点生抽稍煮一下。
  • 蕨菜烧带鱼的做法步骤:6
     
    6
    材料熟透后加点味精调味就可以了。
  • 蕨菜烧带鱼的做法步骤:7
     
    7
    味道还是挺不错的
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