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野生板栗是壳斗科栗属植物，生长于海拔370~2800米的地区，多见于山地。具有较高的营养价值，含有蛋白质、脂肪、糖及淀粉。此外，还含有丰富的胡萝卜素、抗坏血酸以及钙、磷、钾、铁等成分。《农政全书》上说：本草所谓栗厚肠胃，补肾气，令人耐饥，殆非虚语”。
食材功效
中医认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效
栗子的食用很多，可用来加水熬汤食用，用于病后体虚、四肢酸软；可用栗子煮粥加白糖食用，具有补肾气、壮筋骨的功效；可每日早晚食用风干栗子数颗，也可用鲜栗子煨熟食用，用于老人肾虚；跌打损伤、淤血肿痛时，可用生栗子肉碾成泥状，涂于患处。
野生板栗食用禁忌
1、板栗生极难化，熟易滞气，脾胃虚弱，消化不良者不宜多食。
2、新鲜板栗容易变质霉烂，吃了发霉栗子会中毒，因此变质的板栗不能吃。
3、脾胃虚弱消化不好或患有风湿病的人不宜食用。
4、糖尿病人忌食；婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人不宜多食。
