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野菜

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  • 香椿芽

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    香椿芽

    2017-10-13 13:41

    “香椿芽”,为楝科香椿属植物。别名为香椿、椿、春阳树、春甜树、椿芽、毛椿、古名杶、櫄,别名椿芽。香椿芽具芳香气味。叶柄折断处无白色浆液。可炒食、凉拌、油炸、干制和腌渍。树皮、根皮和种子均可入药。 香 ......

  • 藜蒿

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    藜蒿

    2017-10-13 13:28

    “藜蒿”,学名狭叶艾,又名芦蒿、水蒿、青艾等,属于一种野生植物,一般野生的均长在湖泊草滩岸边附近。 本草纲目草部第十五卷记载:藜蒿气味甘甜无毒,主治五胀邪气,风寒湿脾,补中益气,长毛发,久食轻身,耳聪 ......

  • 野葱

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    野葱

    2017-10-13 13:24

    “野葱”,为葱科葱属的植物,为中国的特有植物。分布在中国大陆的青海、甘肃、陕西、云南、西藏、四川、湖北等地,多生长于海拔2000米至4500米的地区,多生在山坡及草地上。别名为沙葱、麦葱、山葱。 野葱味辛,性 ......

  • 金耳

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    金耳

    2015-7-25 16:53

    金耳是一种食、药、美容兼用菌。其商品价值无论食用、药用、美容都高于现有人工能培育品种.金耳,因其颜色金黄,又称黄木耳,因其形似人脑,又称脑耳。金耳含有丰富脂肪,蛋白质和磷、硫、锰、铁、镁、钙、钾等微量 ......

  • 黑木耳

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    黑木耳

    2015-7-25 16:51

    黑木耳是著名的山珍,可食、可药、可补,中国老百姓餐桌上久食不厌,有“素中之荤”之美誉,世界 上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。黑木耳子实体胶质,成圆盘形,耳形不规则形,直径3-12厘米。新鲜时软,干后成角质 ......

  • 野生黄花

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    野生黄花

    2015-7-15 17:26

    黄花为百合科、萱草属多年生草本宿根植物的花蕾,四川的一种调味配料蔬菜,花期8月,采摘期因品种不同而不同。 含有丰富的蛋白质、 胡萝卜素、核黄素及磷、铁等矿物元素,是席上珍品, 具有清炎、清热、止血、利尿、 ......

  • 野生百合干

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    野生百合干

    2015-7-15 17:05

    百合,最美的是花。百合二字含有“百事皆合”、“百年合好”之意,所以百合花是纯洁、美丽、幸福、吉祥的象征。其花初夏盛开,或芳香洁白,或鲜红奔放、或澄黄美丽。百合有家种、野生之分。家种的鳞片阔而薄,味苦小 ......

  • 蕨菜

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    蕨菜

    2015-7-15 16:59

    蕨菜,又叫拳头菜、猫爪、龙头菜、鹿蕨菜、蕨儿菜。属于凤尾蕨科。喜生于浅山区向阳地块,多分布于稀疏针阔混交林。其食用部分是未展开的幼嫩叶芽。 蕨菜,野生在林间、山野、松林内,是无任何污染的绿色野菜,不 ......

  • 黑木耳

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    黑木耳

    2015-7-15 16:55

    木耳是木耳科真菌状如耳朵,系寄生于枯木上的一种菌类,富含铁、钙、磷和维生素B1等。新鲜的木耳呈胶质片状,半透明,侧生在树木上,耳片直径5-10厘米,有弹性,腹面平滑下凹,边缘略上卷,背面凸起,并有极细的绒毛 ......

  • 苦菜

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    苦菜

    2015-7-15 16:50

    苦菜,菊科植物苦定菜的嫩叶。药食兼具一年生草本植物。药名叫败酱草,异名女郎花、鹿肠马草。民间俗称苦菜,别名天香菜、荼苦荚、甘马菜、老鹳菜、无香菜等。味感甘中略带苦,可炒食或凉拌。凉拌时先将苦菜择好洗净 ......

  • 马齿苋

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    马齿苋

    2015-7-15 16:49

    马齿苋 别名:五行草、五方草、长命菜、九头狮子草、马胜菜。肥厚多汁,无毛,高10~30cm,为药食两用植物。马齿苋营养价值:含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙磷、铁、铜胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼 ......

  • 折耳根

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    折耳根

    2015-7-15 16:46

    折耳根又名:截儿根、猪鼻拱、蕺菜。草本,高30-50厘米;茎下部伏地,节上轮生小根,上部直立,无毛或节上被毛,有时带紫红色。叶薄纸质,有腺点,背面尤甚,卵形或阔卵形。折耳根食用效果:性寒凉,能清热解毒、消 ......

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